Hinta 59 €/hlö alku- ja jälkiruoka buffetista, pääruoka pöytiin tarjoiltuna.

ALKUUN BUFFETISTA

Joulukalat Savustettuja muikkuja M, G Silli à a russe L,G Sinappisilliä M, G Silakkaa escabeche M, G Silakkarullia lasimestarin tapaan M, G Lämminsavustettua merilohta M, G Aperol-appelsiinigraavattua lohta M, G Vaahdotettua smetanaa L, G Mätimoussea L, G Kinkkua & kasvikset Joulukinkkua, makeaa sinappia & herneitä M, G Marinoituja säräjuureksia, Violife ”feta” murua M, G, V Punajuurta ja omenaa M, V, G Granaattiomenalla höystettyä vihreää salaattia M, G, V Paahdettuja manteleita M, G, V Maistuvat lisukkeet Murskattua keitinperunaa L, G Vierumäen mallasleipää, joululeipää & näkkäriä L Vaahdotettua voita L, G PÄÄRUOKA PÖYTIIN TARJOILTUNA Savustettua ankanrintaa, tummaa kirsikka-brandykastiketta, paahdettua porkkanaa ja punajuurta L, G Viinisuositus Langhe Nebbiolo Nativo, Roberto Sarotto, Piemonte, Italy 10,20€ | 59€ Keskitäyteläinen, hapokas ja elegantti. Tuoksussa kirsikkaa, ruusua ja hentoa mausteisuutta. Medium-bodied, acidic and elegant. Aromas of cherry, rose and subtle spice.

Tai

Paistettua siikaa, paahdettua porkkanaa ja punajuurta, tilli beurre blanc L,G

Viinisuositus Riesling Trocken, Weingut Georg Müller Stiftung, Rheingau, Germany 11,40€ | 65€ Kuiva, raikas, hedelmäinen. Tuoksussa sitruunaa, appelsiinia, greippiä ja seljankukkaa. Dry, fresh and fruity. Lemon, orange, grapefruit and elderflower notes.

Tai

Confattua palsternakkaa, appelsiini-porkkanapyreetä ja paahdettua pähkinää M, G, Veg

Viinisuositus Grüner Veltliner Katzensprung, Domäne Wachau, Wachau, Austria 9,60€ | 56€ Kuiva, hapokas ja mineraalinen. Tuoksussa omenaa, sitrusta ja yrttejä. Dry,acidic and mineral. The aromas of apples, citrus and herbs. JÄLKIRUOKAA BUFFETISTA Kotimainen juustovalikoima: Peltolan Blue, Herkkujuustolan Hilma, Juustoportin brandypähkinä G Keksivalikoima, viikunahilloa, päärynähilloa, mustaherukkahilloa, karamellisoitua pähkinää M, G, V Viskisuklaakakkua kirsikkakompotilla L, G Puolukka-kinuskikermavanukasta L,G Lajitelma makeisia Kahvia & teevalikoima

Pidätämme oikeuden tuotemuutoksiin. Vegaaniset ruokavaliot pyydämme tilaamaan etukäteen.

Jouluaaton viinisuositukset

APERITIIVI - APERITIF

Artic Glow 12€ Ainoa Winery Kaamos Winter Forest wine ja kuohuviini

**

Gosset Extra Brut Champagne, France 15,60€ | 89€  Kuiva, raikas, eloisa ja paahteinen. Tuoksussa persikkaa ja luumua.  Dry, fresh, lively and toasty. Peach and plum notes. 

**

Perlage Asolo Genesis Prosecco Brut Superiore, Veneto, Italy 9€ | 56€  Kuiva, elegantti ja sitruksinen. Tuoksussa kukkaa, omenaa ja sitrusta.  Dry, elegant and acidic. Floral, apple and lemon notes. 

VALKOVIINIT - WHITE WINES

Langhe Arneis, Roberto Sarotto, Piemonte, Italy 8,40€ | 52€ Kuiva, hapokas, raikas ja tasapainoinen. Tuoksussa, omenaa, päärynää ja mantelia  Dry, acidic, crisp and well-balanced. Aromas of apple, pear and almond. 

**

Grüner Veltliner Katzensprung, Domäne Wachau, Wachau, Austria  9,60€ | 56€ Kuiva, hapokas ja mineraalinen. Tuoksussa omenaa, sitrusta ja yrttejä.  Dry,acidic and mineral. The aromas of apples, citrus and herbs. 

**

Riesling Trocken, Weingut Georg Müller Stiftung, Rheingau, Germany 11,40€ | 65€ Kuiva, raikas, hedelmäinen. Tuoksussa sitruunaa, appelsiinia, greippiä ja seljankukkaa.  Dry, fresh and fruity. Lemon, orange, grapefruit and elderflower notes. 

PUNAVIINIT - RED WINES

Red Zinfandel, Western Cellars, California, United States 9,60€ | 56€  Täyteläinen, intensiivinen, pehmeä ja marjainen. Tuoksussa mausteita, punaista marjaa.  Full bodied, intence, smooth and elegant. Herbal, spices, cherry and raspberry notes. 

**

Langhe Nebbiolo Nativo, Roberto Sarotto, Piemonte, Italy 10,90€ | 59€  Elegantti, mausteinen, punamarjainen, silkkinen ja tasapainoinen.  Elegant, spicy, red-berried, silky, and balanced. 

**

Ripasso Valpolicella Superiore, Signorelli, Veneto, Italy 11,40€ | 65€  Täyteläinen, intensiivinen, tummanmarjainen, mausteinen ja samettinen.  Full-bodied, intense, dark-berried, spicy, and velvety. 

**

CH Pey Latour Reserva, Bordeaux, France 13,20€ | 75€  Täyteläinen ja silkkinen. Tuoksussa kirsikkaa, kypsää hedelmää ja mausteisuutta.  Full Bodied and smooth. Cherry, ripe fruit and herbal notes. 

JÄLKIRUOKAVIINIT | DESSERT WINES 6CL | PLO

Sauternes, Château du Levant, Sauternes, France 10,80€ |58€  Makea, täyteläinen ja runsas. Tuoksussa aprikoosia, hunajaa vaniljaa ja pähkinää.  Sweet, full-bodied, and rich. The aroma offers notes of apricot, honey, vanilla, and nuts. 

**

10 Year Old Tawny Port, Churchill´s, Douro, Portugal (0,70l) 8,70€ | 98€ Elegantti, vivahteikas, pähkinäinen, hedelmäinen ja hienostunut.  Elegant, nuanced, nutty, fruity, and sophisticated. 

Hinta 25 €/hlö (4-11v. -50% | 12-15v. -30%)

Brunssipöydän runsaat alkupalat Jääsalaatti Kurkku Tomaatti Paprika Herkkumaan viipalekurkku Dippivihannekset (porkkana, kukkakaali, parsakaali) Punajuurihummus Vesijärven viettelys Sienisalaatti Lämminsavulohi Caesar Kalkkunaleike Palvikinkku Joulukinkku Salami calabre Goudaviipale Kermajuusto Sämpylät ja paahtoleipä Saaristolaisleipä ja ruisleipä Cocktailpiirakat Tuorejuusto, voi ja margariini Jogurttia Rahka Hedelmäsalaatti Kokonaiset hedelmät Vesimeloni Marjasekoitus Raejuusto Mangosose Mehukeitto

Brunssipöydän lämpimät antimet Riisipuuro ja kaneli-sokeri Sekahedelmäkeitto Gluteeniton puuro (Puhtipuuro) Munakas Paistettuja kasviksia ja herkkusieniä Makkarakimara (Atria artesaanimakkaroita) Keitetty kananmuna Lohi-, kasvis- ja kinkkupiirakka

Jouluinen jälkiruokapöytä Rahkapannukakku hillon, nutellan ja kermavaahdon kera Joulutortut ja joulumunkit Piparit ja makea piirakka Croissantit (speltti-kvinoa ja voicroissant) Suolakeksit Marmeladi Briejuusto Aurajuusto

Pidätämme oikeuden tuotemuutoksiin.